La Pomme!

Entre tous les fruits, la pomme et mon préféré. Ce n’est pas parce que j’aime bien en croquer une. Non. Même que je n’en mange pas beaucoup. Sauf quand je vais à la cueillette. Là, il y a ce petit quelque chose qui fait toute la différence.

Monter, descendre d’une échelle pour aller en chercher au sommet. Sentir l’air de la campagne, voir les enfants heureux. Les voir en déguster aussi doivent etre de bonnes raisons, qui font que j’en croque une, avec plaisir..

Surtout, que là où l’on va, on peut vraiment s’amuser.

Cet album (a venir car il sera vraiment complet ) vous démontrera ce qu’est une journée dans un grand verger. C’est plus que de cueillir des pommes et qu’on s’en va au bout d’un petit quart d’heure. Ho que non! On y passe 2, 3 heures tellement il y a tant à faire.

Mais là, j’aimerais comme promis lors de la création de cette section vous partager mes recettes… HO! Non pas les miennes de mon cru. Non. Disons qu’au fil des ans j’ai agrémenté ces recettes à mon plaisir et je ne peux les écrires car je ne les ai pas sur papier et ni sur ordinateur. En vérité, quand vient le moment, je reviens sur le net pour chercher MA recette dénichée dans un site ou simplement comme le beurre de pommes, découvert cette année, sur le net, en écrivant les mots clés.

Seule la compote est de mon crue. Mais non, je n’ai pas grand mérite. Une compote de pommes se fait presque toute seule. Alors, de là à me dire Grande Cuisinière avec un grand C, ce serait me peter le nombril plus haut que la panse.

Ceci dit… Les voici… En vous souhaitant bon plaisir à les découvrir.

PS… D’ailleurs j’afficherai au besoin la quantité au métrique. Car ici, meme si depuis plus de 20 ans on est au métrique, la majorité vit encore au système américain. Moi les deux.

Petit aide pour comprendre certains ingrédients, et si l’un d’eux vous est incompréhensible, dites le moi dans un commentaire et je l’ajouterai par la suite.

Cassonade

sirop d’érable Imbattable avec des crêpes et du pain doré (votre paim perdu^^)

Poudre magique  Levure chimique, pas à pain…

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Croustade aux pommes, Miam miam j’adoooooreeeeee

Croustade aux pommes et à l’érable Encore mieux… RO la la la gourmande.

Tarte aux pommes Je vous reprend la quantité ici… vu que ce n’est que le vieux système américain ^^

1 cuillère à soupe (15 ml) de farine.

1tasse (250 ml) de cassonnade ou de sucre d’érable (le sucre fait aussi bien l’affaire.

1/2 c. à thé de canelle (2 ou 3 ml) moulue bien sur.

gateau aux pommes et à la melasse
Gateau renversé aux pommes (a venir je cherche la recette)

Muffins aux Pommes

Compote de pommes Je tiens à préciser que la vanille chez nous est en bouteille… un liquide brun. Il y a la vraie et la synthétique, plus abordable. Et, je met de la canelle dans ma compote. Disons pour moi que les deux se marient mieux ensemble.

Ma compote: 10 pommes moyennes 1/2 tasse (125ml) de cassonade (sucre brun) et 1 cuillère à thé (5ml) de canelle moulue. on épluche et dépépine les pommes, on les coupe en morceaux et avec une 1/2 tasse d’eau (125 ml) dans une casserole laissez cuire les pommes et mélanger de temps à autre. À la fin, lorsque c’est cuit. soit on les passe au pilon ou au robot. Ainsi vous aurez une texture différente. Moi j’aime bien au pilon. Ça laisse des morceaux. Petits hein! PS: avec la cassonade elle sera brune et non blanche il faut du sucre blanc pour qu’elle soit blanche. Et là, la quantité je n’en ai aucune idée.

Beurre de pommes Je vous reprend donc la recette ici…

1 1/2 T. de sucre est 375ml (T pour tasse) et moi je prend ce que nous appelons de la cassonade. Sucre brun. Ça brunit davantage et donne plus de goût. Vous pouvez réduire à un 1T… (250ml)

1 1/2 c à thé (c pour cuillère.) 7ou8 ml de Canelle. Moulu meme si ce n’est pas écrit.

1/8 c. à thé  (1 ml meme moins) de clou de girofle, moulu

1/2 c. à thé (2 ml et demi) de sel. Moi je ne met pas de sel. Je n’en comprend pas la nécessité. D’ailleurs dans bien des recettes je l’enlève.

Mijoté de porc aux pommes  Je ne l’ai jamais fait. Je l’ai trouvé récemment. Donc, bientot je vous dirai…

Dans l’espoir que cela vous aura plus. Et, à la prochaine!

 

Le profil de l’égoïste

Le Profil de l’égoïste

Ce genre de personne, a priori peut sembler très amoureuse. Si son plaisir est d’être avec toi. Tout semblera merveilleux. Surtout si elle sait prodiguer tendresse, écoute, tout en sachant s’exprimer.

Au fil du temps pourtant, quelques réactions te feront découvrir un coté sombre chez cette personne. Au début, tu seras confronté avec toi-même. Comme si de rien n’était, tu te diras pour ne pas approfondir davantage, qu’après tout, qu’elle a le droit à son individualité. Que justement, nous avons le droit à être qui nous sommes.

Cependant, quand cette personne, te met carrément de coté, pour un plaisir personnel. Te disant des « excuses » qui te fait douter de sa sincérité. Tu vas commencer à te sentir coupable de ne pas lui faire confiance. On dirait qu’elle sait très bien comment te manipuler pour que tu te sentes mal. Te disant que tu ne lui laisse pas assez de liberté.

Cette personne, qui te dit t’aimer plus que tout, qu’elle est très bien avec toi, Que tu es la personne de SA VIE, saura te démontrer à son retour, encore plus de tendresse. Cette tendresse qui te fait fondre. Croire qu’elle t’aime véritablement. Disant de ces choses que nulle autre à su te dire auparavant.

Ton coeur est sous le charme. Inconditionnellement. Et vient encore cette fois où l’excuse est grosse comme une maison. Tu doutes fortement. Ta raison te dicte la ligne à suivre ….. T’ouvre cette porte de la lumière. Mais elle t’éblouie tellement, que tu ne vois rien. Ou presque rien. Et encore une fois tu tomberas dans le piège. Surtout quand elle te dira combien elle t’aime. Combien tu es beau/belle, sensible, merveilleux/euse… Qu’elle ne peut vivre sans toi. Elle te dira tout ce que tu désires entendre.

Jusqu’au jour où…. elle disparaitra. Sans rien te dire. Pour ne pas à subir une dispute interminable. Mais ta sottise à son retour  te fera  abdiquer. Tu ne peux tellement pas te passer de lui/d’elle que tu es  prête à tout accepter. C’est ainsi que TON coeur te rend. À tout prendre pour ne pas la perdre (le féminin pour LA personne)

Toutefois, plus elle disparaîtra, plus tu te sentiras un être qui ne mérite pas mieux que ça. Que tu ne vaux pas plus qu’un chien. Alors qu’elle, justement, doit avoir plus de considération envers son animal, que toi. Cet animal aura surement une petite caresse d’au revoir, alors que toi, tu te  morfondras  à te ronger les sangs en te laissant sans nouvelles d’elle. T’ignorant délibérément  avec de si stupides excuses, que là, tu te diras;

‘’Tu es stupide de la croire. Elle te ment depuis toujours. Jouant avec toi comme un jouet. Te jettes dans un coin quand TU ne conviens plus. Ouvres les yeux, regardes toi dans le miroir. ET sincèrement, TU aimes vraiment cette personne? Ou n’est ce pas parce qu’elle sait parfaitement être ce que tu aimes quand ça lui convient? ‘’

D’ailleurs, est-elle aussi tendre qu’elle l’était jadis ? Non découvriras tu. Ce n’est que ton coeur qui s’accroche à Ça. Pour ne pas souffrir. Ne pas mourir en dedans. MAIS, tu es déjà mort/e. Cette personne par son attitude, a tué en toi ta valorisation. Ton estime de toi. Ta confiance en toi. Elle t’a détruite. ET ELLE  S’EN FOU. Car C’EST ce qu’elle aime. Te sentir à sa merci.

Relèves-toi! Regardes-toi à nouveau dans le miroir et dis-toi avec cette affirmation qui te fait défaut…

JE VAUX PLUS qu’un chien!

Je suis quelqu’un de bien!

Qui mérite mieux que ça!

En fait, cet amour que tu crois vouer à cette personne, c’est surtout la peur de te retrouver encore plus seul/e. Tu crois, que si tu n’as plus cet amour, que tu n’as plus rien. Parce que ta vie est tellement merdique, que croire à ça c’est mieux que le vide.

Pourtant, penses y bien. Le vide…. n’est qu’une sensation d’avoir peur de se faire mal. Mais, souvent le vide, est signe de renouveau. Ce n’est pas forcément la mort. On peut renaitre en se jetant dans le vide. Pas le vide d’un pont, d’une falaise. Mais le vide de l’inconnu.

Lances-toi! Fais-toi confiance. Cesses de croire à cette béquille que tu appelles AMOUR. Tu ne l’aime plus. Parce que déjà tu ne reconnais plus cette personne que tu aimais jadis. Elle n’est plus. C’est la Vraie personne que tu vois. Cette personne manipulatrice, qui joue avec TES sentiments et ceux des autres. Qui se moque de se qu’elle fait autour d’elle. DU MOMENT qu’elle a se qu’elle désire quand ELLE LE VEUT. Parce que si elle t’avait vraiment aimé, cela aurait été autrement. Et TU LE SAIS.

FAIS-TOI CONFIANCE

Donnes toi la main toi même. Tu es la seule personne qui peut t’aider en premier. Abandonnes ce passé qui ne mérite pas tes larmes

Qui ne mérite pas tous ce que tu as de bon en toi. Qui ne mérite pas que tu regrettes. Il n’y a rien à regretter.

Si ce n’est, que de souffrir inutilement.

Allez, vas… Vas-y! FAIS-TOI CONFIANCE

FONCES!

Et ne regardes plus JAMAIS derrière toi.